Tahina Palästina

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glutenfrei alkoholfrei

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Produktbeschreibung

Nobelbitterschokolade gefüllt mit Sesamnougat, Schafsgrammeln und Verjus- Zitronenganache Inspired!
Inspiriert von Tahinacreme aus Palästina entwirft Zotter eine köstliche Füllung aus Sesamnougat mit Crunch. Dafür werden Schafgrammeln knusprig geröstet, karamellisiert und mit Zimt verfeinert. Kombiniert mit einer erfrischenden Schokoganache aus weißer Schokolade und angesagtem Verjus, dem sauren Saft aus jungen Trauben, der sowohl in der Haute Cuisine als auch in der arabischen Küche gern zum Abschmecken von Speisen verwendet wird. Überzogen mit dunkler Schokolade mit 70 % Kakaoanteil. Sehr köstlich, aber nichts für Vegetarier. Das Schaffleisch stammt natürlich aus unserem eigenen Essbaren Tiergarten und artgerechter Bio-Landwirtschaft.

Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Haltbarkeit: mindestens 3 Monate ab Auslieferung

Zutaten

Nobelbitterschokolade° gefüllt mit Sesamnougat°(29%), Schafsgrammeln°(5%) und Verjus-Zitronenganache°(22%)

Zutaten: Rohrohrzucker°, Kakaomasse°, Kakaobutter°, Sesam°, Schafsgrammeln°, Vollmilch°, Vollmilchpulver°, Glukose-Invertzucker-Sirup°, Magermilchpulver°, Olivenöl°, Verjus°-Saft unreifer Trauben , Sojapulver°(Soja° & Maltodextrin° & Maissirup°), Zitronensaftkonzentrat°, Süßmolkenpulver°, Vollrohrzucker°, Zimt°, Emulgator: Sojalecithin°, Steinsalz, Vanilleschotenpulver°, Sternanis°
Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 70% mindestens in der Nobelbitterschokolade°

Nach Fairtrade-Standards gehandelt: Rohrohrzucker°, Kakaomasse°, Kakaobutter°, Vollrohrzucker°
Gesamtanteil: 70%. www.info.fairtrade.net
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Eiern enthalten.

Nährwerttabelle

Energie kcal559kcal
Energie kJ2316kJ
Fett 40g
davon gesättigte Fettsäuren19g
Kohlenhydrate39g
davon Zucker35g
Eiweiss8,3g
Salz0,2g

 

Nährwerte / 100g (Berechnung gemäß Literaturdaten)

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