Laktosefrei

Josef Zotter hat speziell für vegane und laktosefreie Schokoladen einen eigenen Forschungsbereich im Haus eröffnet, wo er gemeinsam mit Birgit Schellenbacher Schokolade neu definiert und neuartige Schokoladentypen, die gesund, bewusst ökologisch und geschmacksintensiv sind, erfindet, um jenseits von Sojaschokolade noch mehr Vielfalt und Abwechslung zu bieten.

Alle dunklen Schokoladen sind ohnehin vegan und laktosefrei, weil sie keine Milch enthalten und nur aus Kakao und Rohrohrzucker bestehen. Spannend wird es bei Milch- und weißen Schokoladen, bei denen wir den Milchanteil komplett ersetzen und völlig neuartige rein pflanzliche Milchschokoladen erfinden, die geschmacklich einfach überzeugen und nichts vermissen lassen. Die neue vegane Schoko-Avantgarde hat enorm viel Potenzial und nichts mehr mit Verzicht zu tun. Innovative rein pflanzliche Schokoladen in Top-Qualität und allen Varianten von rein pflanzlicher weißer Schoko bis hin zu Milchschokoladen, die ohne Milch auskommen und auf Basis von Buchweizen, Goldhirse, Reismilch und Soja entstehen.

Jede Kreation schmeckt etwas anders, denn Zotter steht für Vielfalt, und diese Vielfalt und Abwechslung möchten wir auch im veganen und laktosefreien Schokoladenangebot bieten.

Schokolade und heiße Temperaturen im Sommer

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