Geräucherter Schulterspeck

7,20 € inkl. 10.00% MwSt

Produktbeschreibung

100% bio und artgerechte Freilandhaltung – direkt aus dem Essbaren Tiergarten

Ein schönes Schulterstück vom Glückschwein – gepökelt, geräuchert und luftgetrocknet.
Eine steirische Spezialität.

Dieser Schinkenspeck hat einen Trocknungsverlust von ca. 30 % vom Frischgewicht. Die Reifedauer beträgt mind. 6 Monate.

Wir nennen unsere Schweine im Tiergarten "Glücksschweine", weil sie artgerecht aufwachsen und das ganze Jahr über im Wald suhlen können. Bei uns leben Mangalitza, Turopolje-Schweine (beide gehören zum Arche Austria-Programm zur Erhaltung seltener Nutztierrassen) und Schwäbisch-Hällische-Schweine, die Sie im Essbaren Tiergarten besuchen können.  

Zotter Bio-Fleisch
125-g-Packung
Haltbarkeit: gekühlt bei unter +10°C mindestens 6 Wochen ab Auslieferung

Zutaten

Zutaten: Schweinefleisch° (Schulter), Atlantik Meersalz, Nitritpökelsalz (E250), Gewürze°, Kräuter°, Antioxydationsmittel Ascorbinsäure, nat. Rauch.

°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Nährwerttabelle

Energie kcal338kcal
Energie kJ1405kJ
Fett 26g
davon gesättigte Fettsäuren10g
Kohlenhydrate0,7g
davon Zucker0,5g
Eiweiss25g
Salz3,5g

 

Nährwerte / 100g (Berechnung gemäß Literaturdaten)

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