Steirisches Stichbratl

Laktosefrei glutenfrei alkoholfrei

7,90 € inkl. 10.00% MwSt

Produktbeschreibung

100% bio und artgerechte Freilandhaltung – direkt aus dem Essbaren Tiergarten

Schopf traditionell steirisch gewürzt, geselcht und getrocknet. Langsam und schonend verarbeitet, mit Augenmerk auf den regionalen Geschmack.

Dieser Schopfspeck hat einen Trocknungsverlust von ca. 40 % vom Frischgewicht. Die Reifedauer beträgt mind. 6 Monate.

In unserem Tiergarten leben Wollschweine, auch bekannt als Mangalitza, Turopolje-Schweine (beide gehören zum Arche Austria-Programm zur Erhaltung seltener Nutztierrassen) und Schwäbisch-Hällische-Schweine.

Zotter Bio-Fleisch
125-g-Packung
Haltbarkeit: gekühlt bei unter +10°C mindestens 6 Wochen ab Auslieferung

Zutaten

Zutaten: Schweinefleisch° (Schopf), Atlantik-Meersalz, Nitritpökelsalz (E 250), Gewürze°, Kräuter°, Antioxydationsmittel: Ascorbinsäure, nat. Rauch

°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Nährwerttabelle

Energie kcal346kcal
Energie kJ1448kJ
Fett 24g
davon gesättigte Fettsäuren9,1g
Kohlenhydrate0,8g
davon Zucker0,6g
Eiweiss24g
Salz3,9g

 

Nährwerte / 100g (Berechnung gemäß Literaturdaten)

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