Tiergarten Schinken "on Air"

Laktosefrei glutenfrei alkoholfrei

7,70 € inkl. 10.00% MwSt

Produktbeschreibung

Ein luftgetrockneter Rohschinken vom Waldschwein, der mit Rosmarin und Wacholder seine grüne Note bekommt und ein mediterranes Flair entwickelt.

Dieser Schinkenspeck hat einen Trocknungsverlust von ca. 30 % vom Frischgewicht. Die Reifedauer beträgt mind. 6 Monate.

Wir nennen unsere Schweine im Tiergarten "Waldschweine", weil sie artgerecht aufwachsen und das ganze Jahr über im Wald suhlen können. Bei uns leben Mangalitza, Turopolje-Schweine (beide gehören zum Arche Austria-Programm zur Erhaltung seltener Nutztierrassen) und Schwäbisch-Hällische-Schweine, die Sie im Essbaren Tiergarten besuchen können.

Zotter Bio-Fleisch
125-g-Packung
Haltbarkeit: gekühlt bei unter +10°C mindestens 6 Wochen ab Auslieferung

Zutaten

Zutaten: Schweinefleisch° (Schlögel), Atlantik-Meersalz, Nitritpökelsalz (E 250), Gewürze°, Kräuter°, Antioxydationsmittel: Ascorbinsäure, nat. Rauch

°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Nährwerttabelle

Energie kcal272kcal
Energie kJ1072kJ
Fett 17g
davon gesättigte Fettsäuren6,2g
Kohlenhydrate0,8g
davon Zucker0,6g
Eiweiss28g
Salz3,7g

 

Nährwerte / 100g (Berechnung gemäß Literaturdaten)

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