Cecina Schinken

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Produktbeschreibung

Cecina Schinken: 100% Bio und artgerechte Freilandhaltung – direkt aus dem Essbaren Tiergarten

Teile vom Zottelrind (Hochlandrind) werden gesalzen, getrocknet, geräuchert und reifen, bis sie eine kräftige Farbe und ein intensives Aroma bekommen. Eine Schinken-Spezialität spanischen Ursprungs.

Dieser Cecina Schinken hat einen Trocknungsverlust von ca. 45 % vom Frischgewicht. Die Reifedauer beträgt mind. 6 Monate.

Zotter Bio-Fleisch
125-g-Packung
Haltbarkeit: gekühlt bei unter +10°C mindestens 6 Wochen ab Auslieferung

Zutaten

Zutaten: Rindfleisch°, Atlantik-Meersalz, Nitritpökelsalz (Meersalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit) Gewürze°, Knoblauch°, Dextrose°, Antioxidans: Ascorbinsäure, nat. Rauch.

°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Nährwerte

Energie kcal 234 kcal
Energie kJ 987 kJ
Fett 8,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,6 g
Kohlenhydrate 0,9 g
davon Zucker 0,7 g
Eiweiss 38 g
Salz 4,7 g

 

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

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