Osso Collo

7,90 € inkl. 10% MwSt.
63,20 € / kg
eu bio logo fair bean-to-bar
Verfügbarkeit: auf Lager
125-g-Packung
 ohne Gluten hergestellt  alkoholfrei
  • Versandfertig in 1-4 Werktag(en)
  • Versandkostenfrei ab Einkaufswert von:
    Österreich: 30 € 
    Deutschland: 40 € 
    EU, Schweiz, Liechtenstein: 50 €

Produktbeschreibung

100% bio und artgerechte Freilandhaltung - direkt aus dem Essbaren Tiergarten

Schweineschopf in seiner edelsten Form, mediterran gewürzt, luftgetrocknet und als Abschluss unter Vacuum gereift.

Dieser Schopfspeck hat einen Trocknungsverlust von ca. 40 % vom Frischgewicht. Die Reifedauer beträgt mind. 6 Monate.

Hinweis: Der Speckanteil variiert, da jedes Schwein unterschiedlich viel Speck ansetzt. Da unsere Tiere das ganze Jahr im Freien leben und viel Bewegung haben, ist das Fett sehr hochwertig und viel zu schade, um es wegzuschneiden. Notfalls einfach zum Kochen verwenden.

In unserem Tiergarten leben Wollschweine, auch bekannt als Mangalitza, Turopolje-Schweine (beide gehören zum Arche Austria-Programm zur Erhaltung seltener Nutztierrassen) und Schwäbisch-Hällische-Schweine.

Zotter Bio-Fleisch
125-g-Packung

Haltbarkeit: mindestens 6 Wochen ab Auslieferung
Gekühlt lagern (bei unter 10°C) und nach dem Öffnen innerhalb einiger Tage verbrauchen.

Zutaten

Zutaten: Schweinefleisch° (Schopf), Atlantik-Meersalz, Nitritpökelsalz (E 250), Gewürze°, Kräuter°, Antioxydationsmittel: Ascorbinsäure, nat. Rauch

°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Nährwerte

Energie kcal 348 kcal
Energie kJ 1454 kJ
Fett 15 g
davon gesättigte Fettsäuren 9,2 g
Kohlenhydrate 0,8 g
davon Zucker 0,7 g
Eiweiss 24 g
Salz 4 g

 

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Wir empfehlen zusätzlich

Platzhalter Gereifter Mangalitza-Speck Gereifter Mangalitza-Speck

Gereifter Mangalitza-Speck

44,00 € / kg
inkl. 10% MwSt. 5,50 €
Platzhalter Hamburger Speck vom Waldschwein Hamburger Speck vom Waldschwein

Hamburger Speck vom Waldschwein

37,60 € / kg
inkl. 10% MwSt. 4,70 €
Platzhalter Honigschinken Honigschinken

Honigschinken

61,60 € / kg
inkl. 10% MwSt. 7,70 €
Platzhalter Kochschinken Kochschinken

Kochschinken

49,60 € / kg
inkl. 10% MwSt. 6,20 €
Platzhalter Schinkenspeck vom Glücksschwein Schinkenspeck vom Glücksschwein

Schinkenspeck vom Glücksschwein

61,60 € / kg
inkl. 10% MwSt. 7,70 €
Platzhalter Steirisches Stichbratl Steirisches Stichbratl

Steirisches Stichbratl

inkl. 10% MwSt. 7,90 €