Schinken vom Damwild

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Produktbeschreibung

Ver Dam…Gutes - Schinken vom Damwild

Damwild, rustikal gewürzt, geselcht und luftgetrocknet. Ein Stück Natur, das den steirischen Mischwald in dem dieses Tier gelebt hat, widerspiegelt.

Dieser Schinken hat einen Trocknungsverlust von ca. 40 % vom Frischgewicht. Die Reifedauer beträgt mind. 3 Monate.

Zotter Bio-Fleisch
125-g-Packung
Haltbarkeit: gekühlt bei unter +10°C mindestens 6 Wochen ab Auslieferung

Zutaten

Zutaten: Damwildfleisch°, Atlantik-Meersalz, Nitritpökelsalz (Meersalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze°, Knoblauch°, Antioxidans: Ascorbinsäure und nat. Rauch.

°aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft

Nährwerte

Energie kcal 181 kcal
Energie kJ 810 kJ
Fett 5,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,3 g
Kohlenhydrate 0,8 g
davon Zucker 0,6 g
Eiweiss 32 g
Salz 4,4 g

 

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g