Ver Dam…Gutes - Schinken vom Damwild
Damwild, rustikal gewürzt, geselcht und luftgetrocknet. Ein Stück Natur, das den steirischen Mischwald in dem dieses Tier gelebt hat, widerspiegelt.
Dieser Schinken hat einen Trocknungsverlust von ca. 40 % vom Frischgewicht. Die Reifedauer beträgt mind. 3 Monate.
Zotter Bio-Fleisch
125-g-Packung
Haltbarkeit: gekühlt bei unter +10°C mindestens 6 Wochen ab Auslieferung
Zutaten: Damwildfleisch°, Atlantik-Meersalz, Nitritpökelsalz (Meersalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze°, Knoblauch°, Antioxidans: Ascorbinsäure und nat. Rauch.
°aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft
| Energie kcal | 181 | kcal |
|---|---|---|
| Energie kJ | 810 | kJ |
| Fett | 5,3 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,3 | g |
| Kohlenhydrate | 0,8 | g |
| davon Zucker | 0,6 | g |
| Eiweiss | 32 | g |
| Salz | 4,4 | g |
Durchschnittliche Nährwerte per 100 g
