- Die z o t t e r Schokoladen Manufaktur wird als Familienunternehmen von Josef und Ulrike Zotter geführt. Tochter Julia arbeitet bereits an Kakao-Forschungsprojekten in Brasilien und Sohn Michael studiert ebenfalls Lebensmitteltechnologie.
- Team: rund 120 MitarbeiterInnen, hauptsächlich Frauen aus der Region.
- Tonnen: Jährlich werden ca. 460 Tonnen Kakao aus Nicaragua, Peru, der Dominikanischen Republik, Ecuador, Costa Rica, Panama, Brasilien, Bolivien, Indien und dem Kongo verarbeitet. 160 Tonnen Zucker aus Paraguay, rund 1 Million Lt. Milch von den Biobergbauern in Tirol, 1200 kg echte Vanille, 15 kg Langpfeffer u.v.m.
- Umsatz: Der Umsatz verteilt sich zu ca. 55 % auf Österreich, ca. 45 % gehen ins Ausland (Belgien, Dänemark, Deutschland, Estland, Finnland, Frankreich, Griechenland, Großbritannien, Italien, Japan, Lettland, Litauen, Luxembourg, Niederlande, Polen, Portugal, Rumänien, Schweden, Schweiz, Slowakei, Slowenien, Spanien, Südkorea, Tschechien, Ungarn). Der Internet-Shop spielt als Absatzkanal auch eine wichtige Rolle.
- Vertriebsstruktur: Zotter setzt auf viele Einzelhändler um den Mittelstand zu fördern. Das Thema Vielfalt spiegelt sich in einer breiten Vertriebsstruktur wieder.
