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Aus der eigenen Kaffeerösterei
Ganze Bohnen, mit feinsten Arabica-Kaffeebohnen aus Kolumbien, Peru und Mexiko, dazu ca. 10 % Robusta aus Indien für die Kaffee-Crema. Durch die separate Soft-Chargen-Röstung entsteht ein Kaffee mit wenig Säure und viel Aroma. Kaffee ist reich an natürlichen Aromastoffen, durch eine schonende Langzeitröstung...mehr anzeigen bei niedriger Temperatur kann der Arabica sein volles Geschmacksprofil entwickeln. Zudem ist diese Röstmethode bekömmlicher, weil die magenunverträgliche Gerbsäure (Chlorogensäure) abgebaut wird.
Natürlich ist unser Kaffee auch bio und fair gehandelt. Wir arbeiten ganz intensiv mit ganz kleinen Kaffeekooperativen in Mexiko, Kolumbien, Peru und Indien zusammen und kaufen den Kaffee direkt von den Bauern, zu fairen Preisen, damit unser Kaffeegenuss nicht auf Kosten der Bauern geht.
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