100% BIO UND ARTGERECHTE WEIDEHALTUNG – DIREKT AUS DEM ESSBAREN TIERGARTEN
Seit 2011 serviert die »Öko-Essbar« im Essbaren Tiergarten Fleisch und Gemüse, direkt von den eigenen Weiden und Gärten und zählt zu den nachhaltigsten Lokalen des Landes. Die Delikatessen aus dem Essbaren Tiergarten gibt es auch für daheim. Für alle, die nicht irgendetwas konsumieren wollen, sondern auf Fleisch aus artgerechter Tierhaltung in Bio-Qualität Wert legen. Für Vegetarier und Veganer ist natürlich auch etwas dabei!
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Kreiert von Josef Zotter, unter maßgeblicher Mithilfe von Josef von Auersbach, unserem Ausnahme-Fleischhauer. Es war ein Glücksfall, einen wie ihn zu finden, der Tiere liebt und sein Handwerk mit viel Empathie, Muße und Kreativität betreibt. Er schätzt bio und weiß um den Wert eines Tierlebens, deshalb muss daraus das Beste entstehen.
Mit dem Essbaren Tiergarten hat sich Josef Zotter, der in der Landwirtschaft aufwuchs, einen Kindheitstraum erfüllt. Eine eigene Landwirtschaft, die rein auf biologischen und ökologischen Prinzipien beruht, in der alles Leben seinen Wert hat, die extensiv und entschleunigt ist und an der ganz viele Menschen teilhaben können.weniger anzeigen
