Paranussnougat + Urwaldpfeffer

glutenfrei alkoholfrei

3,70 € inkl. 10.00% MwSt

Produktbeschreibung

Ein pures zartschmelzendes Paranussnougat mit Paranüssen aus Wildsammlungen überrascht mit einem sinnlichen Geschmack. Darauf streichen wir eine dünne, knackige Schicht aus weißer Schokolade, die mit grob geriebenem Urwaldpfeffer verschärft wird. Die Kreation taucht in eine dunkle Milchschokolade mit 60 % Kakaopower.

Der schwarze Urwaldpfeffer ist der sogenannte Champagner der Pfeffersorten. Er wächst wild im Periyar-Nationalpark im indischen Bundesstaat Kerala, wo wir selbst schon waren. Vom Geschmack her ist er sehr scharf und hat ein intensives Aroma. Im Nationalpark wird er von Ureinwohnern geerntet, wodurch diese im Einklang mit der Natur leben können und trotzdem zu Geld kommen. Natürlich sind die Mengen gering, und daher ist der Urwaldpfeffer eine echte Rarität.

In freier Wildbahn wächst der Pfeffer überall und rankt mit Vorliebe an Bäumen. Auch an Josef Zotters Lieblingsbaum, dem majestätischen Paranussbaum, der bis zu 50 Meter in die Höhe ragt, dessen Blüten betörend gut duften und der erst nach 30 Jahren die ersten Früchte trägt. Ein imposanter Riese und ein Naturerlebnis für sich, mit sensationell guten Nüssen.

Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Haltbarkeit: mindestens 3 Monate ab Auslieferung

Zutaten

Extradunkle Milchschokolade° gefüllt mit Paranussnougat°(48%) und Urwaldpfeffer°(1%)

Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaomasse°*, Kakaobutter°*, PARANÜSSE°, VOLLMILCHPULVER°, BUTTER°, SÜSSMOLKENPULVER°, MAGERMILCHPULVER°, Urwaldpfeffer°, Emulgator: SOJALECITHIN°, Vollrohrzucker°*, Steinsalz, Vanilleschotenpulver°, Zimt°
Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 60% mindestens in der extradunklen Milchschokolade°

*aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 71%
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Vollmilchpulver von den Bio-Bergbauern "Bio vom Berg".

Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Eiern und Sesam enthalten.

Nährwerttabelle

Energie kcal561kcal
Energie kJ2332kJ
Fett 38g
davon gesättigte Fettsäuren19g
Kohlenhydrate45g
davon Zucker43g
Eiweiss7,3g
Salz0,23g

 

Durchschnittliche Nährwerte per 100g

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