Schinken vom Damwild

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Produktbeschreibung

Ver Dam…Gutes - Schinken vom Damwild

Damwild, rustikal gewürzt, geselcht und luftgetrocknet. Ein Stück Natur, das den steirischen Mischwald in dem dieses Tier gelebt hat, widerspiegelt.

Dieser Schinken hat einen Trocknungsverlust von ca. 40 % vom Frischgewicht. Die Reifedauer beträgt mind. 3 Monate.

Zotter Bio-Fleisch
125-g-Packung
Haltbarkeit: gekühlt bei unter +10°C mindestens 6 Wochen ab Auslieferung

Zutaten

Zutaten: Damwildfleisch°, Atlantik-Meersalz, Nitritpökelsalz (Meersalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze°, Knoblauch°, Antioxidans: Ascorbinsäure und nat. Rauch.

°aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft

Nährwerttabelle

Energie kcal181kcal
Energie kJ810kJ
Fett 5,3g
davon gesättigte Fettsäuren2,3g
Kohlenhydrate0,8g
davon Zucker0,6g
Eiweiss32g
Salz4,4g

 

Nährwerte / 100g (Berechnung gemäß Literaturdaten)

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