DelikatESSEN aus dem Tiergarten

100% BIO UND ARTGERECHTE FREILANDHALTUNG – DIREKT AUS DEM ESSBAREN TIERGARTEN

Seit 2011 serviert die "Öko-Essbar" im Essbaren Tiergarten Fleisch und Gemüse, direkt von den Weiden und Gärten und zählt mittlerweile zu den nachhaltigsten Lokalen des Landes. Jetzt gibt es die Delikatessen aus dem Essbaren Tiergarten auch für daheim. Für alle, die nicht irgendetwas konsumieren wollen, sondern auf Fleisch aus artgerechter Tierhaltung in Bio-Qualität Wert legen. Für Vegetarier ist natürlich auch etwas dabei!
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Kreiert von Josef Zotter, unter maßgeblicher Mithilfe von Josef von Auersbach, unserem Ausnahme-Fleischhauer. Es war ein Glücksfall, einen wie ihn zu finden, der Tiere liebt und sein Handwerk mit viel Empathie, Muße und Kreativität betreibt. Er schätzt bio und weiß um den Wert eines Tierlebens, deshalb muss daraus das Beste entstehen.

Mit dem Essbaren Tiergarten hat sich Josef Zotter, der in der Landwirtschaft aufwuchs, einen Kindheitstraum erfüllt. Eine eigene Landwirtschaft, die rein auf biologischen und ökologischen Prinzipien beruht, in der alles Leben seinen Wert hat, die extensiv und entschleunigt ist und an der ganz viele Menschen teilhaben können.
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Platzhalter Demi-Glace vom Bio-Damwild Demi-Glace vom Bio-Damwild NEU

Demi-Glace vom Bio-Damwild

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Platzhalter Demi-Glace vom Bio-Weiderind Demi-Glace vom Bio-Weiderind NEU

Demi-Glace vom Bio-Weiderind

115,00 € / kg
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Platzhalter Demi-Glace vom Bio-Weideschaf Demi-Glace vom Bio-Weideschaf NEU

Demi-Glace vom Bio-Weideschaf

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Hauswurst

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Käsewurst

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Steira Wurst

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Platzhalter Speckwurst Speckwurst

Speckwurst

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Platzhalter Roter Weinbalsam Essig Roter Weinbalsam Essig

Roter Wein Balsamessig

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Bone Broth Bio-Freilandhuhn

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Bone Broth Damwild

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Platzhalter Bone Broth Schaf Bone Broth Schaf

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Platzhalter Bone Broth Schwein Bone Broth Schwein

Bone Broth Schwein

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Platzhalter Bone Broth Wagyu Rind Bone Broth Wagyu Rind

Bone Broth Wagyu Rind

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Cecina Schinken

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Dosengulasch vom Zottlrind

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Hamburger Speck vom Waldschwein

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Honigschinken

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Kochschinken

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Kräuter-Fleischschmalz

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Lardocreme mit Meersalz

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