DelikatESSEN aus dem Tiergarten

100% BIO UND ARTGERECHTE FREILANDHALTUNG – DIREKT AUS DEM ESSBAREN TIERGARTEN

Seit 2011 serviert die "Öko-Essbar" im Essbaren Tiergarten Fleisch und Gemüse, direkt von den Weiden und Gärten und zählt mittlerweile zu den nachhaltigsten Lokalen des Landes. Jetzt gibt es die Delikatessen aus dem Essbaren Tiergarten auch für daheim. Für alle, die nicht irgendetwas konsumieren wollen, sondern auf Fleisch aus artgerechter Tierhaltung in Bio-Qualität Wert legen. Für Vegetarier ist natürlich auch etwas dabei!
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Kreiert von Josef Zotter, unter maßgeblicher Mithilfe von Josef von Auersbach, unserem Ausnahme-Fleischhauer. Es war ein Glücksfall, einen wie ihn zu finden, der Tiere liebt und sein Handwerk mit viel Empathie, Muße und Kreativität betreibt. Er schätzt bio und weiß um den Wert eines Tierlebens, deshalb muss daraus das Beste entstehen.

Mit dem Essbaren Tiergarten hat sich Josef Zotter, der in der Landwirtschaft aufwuchs, einen Kindheitstraum erfüllt. Eine eigene Landwirtschaft, die rein auf biologischen und ökologischen Prinzipien beruht, in der alles Leben seinen Wert hat, die extensiv und entschleunigt ist und an der ganz viele Menschen teilhaben können.
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Platzhalter Demi-Glace vom Bio-Damwild Demi-Glace vom Bio-Damwild NEU
Platzhalter Demi-Glace vom Bio-Weiderind Demi-Glace vom Bio-Weiderind NEU
Platzhalter Demi-Glace vom Bio-Weideschaf Demi-Glace vom Bio-Weideschaf NEU
Platzhalter Hauswurst Hauswurst NEU
Platzhalter Käsewurst Käsewurst NEU
Platzhalter Steira Wurst Steira Wurst NEU
Platzhalter Speckwurst Speckwurst NEU
Platzhalter Roter Weinbalsam Essig Roter Weinbalsam Essig NEU
Platzhalter Bone Broth Bio-Freilandhuhn Bone Broth Bio-Freilandhuhn
Platzhalter Bone Broth Damwild Bone Broth Damwild
Platzhalter Bone Broth Rind Bone Broth Rind
Platzhalter Bone Broth Schaf Bone Broth Schaf
Platzhalter Bone Broth Schwein Bone Broth Schwein
Platzhalter Bone Broth Wagyu Rind Bone Broth Wagyu Rind
Platzhalter Bone Broth Ziege Bone Broth Ziege
Platzhalter Cecina Schinken Cecina Schinken
Platzhalter Dosengulasch vom Zottlrind Dosengulasch vom Zottlrind
Platzhalter Freche Ziege Sugo Freche Ziege Sugo
Platzhalter Geräucherter Schulterspeck Geräucherter Schulterspeck
Platzhalter Gereifter Mangalitza-Speck Gereifter Mangalitza-Speck
Platzhalter Hamburger Speck vom Waldschwein Hamburger Speck vom Waldschwein
Platzhalter Honigschinken Honigschinken
Platzhalter Kochschinken Kochschinken
Platzhalter Kräuter-Fleischschmalz Kräuter-Fleischschmalz

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