23.09.2026
Am 23. September 2026 wurden im Rahmen der EU Organic Awards die herausragendsten Projekte und Akteure des europäischen Bio-Sektors ausgezeichnet. Die Preisverleihung findet jährlich am EU-Bio-Tag statt und würdigt innovative Leistungen entlang der gesamten ökologischen Wertschöpfungskette.
“Wir freuen uns wahnsinnig über diese Anerkennung für unseren Essbaren Tiergarten und die Gastronomie! Es ist inspirierend zu sehen, wie viele tolle Ideen es in der Bio-Szene gibt. Hier liegt die Zukunft unserer Landwirtschaft.“, beschreibt Julia Zotter ihre Eindrücke direkt von der Verleihung des EU-Organic-Awards.
Die Auszeichnung wird von EU-Kommissar für Landwirtschaft und Ernährung, Christophe Hansen überreicht. Die Veranstaltung bietet eine wichtige Bühne für die Zukunft des ökologischen Landbaus.
Der Award wird in sechs Kategorien verliehen:
Bemerkenswert ist, dass in den sechs Kategorien von 21 Finalisten, fünf Betriebe aus Österreich in die Endausscheidung gekommen sind – und in der Kategorie 6 sogar alle drei Finalisten österreichische Unternehmen sind.
In der Kategorie 6 „Bestes Bio-Restaurant / Beste Bio-Gemeinschaftsverpflegung“ gewinnt Zotter mit dem ganzheitlichen „Farm-to-Table“-Konzept „Essbarer Tiergarten“ den diesjährigen „EU-Organic-Award“ und kann mit dem umfangreichen Gastrobereich in der Schoko-Erlebniswelt, der Mitarbeiterkantine und der Produktline „Delikatessen aus dem Essbaren Tiergarten“ die Kommission überzeugen.
„Es ist für uns eine besondere Auszeichnung und die damit verbundene Wertschätzung für unsere Bio-Landwirtschaft freut mich sehr. Ich wurde anfangs belächelt, als ich den Essbaren Tiergarten 2011 eröffnet habe. Es waren 27 ha, mit vielen alten Nutztierrassen, die wir für unsere Mitarbeiterkantine und Erlebniswelt gehalten haben. Mittlerweile umfasst der Betrieb 95 ha vollbiologische Landwirtschaft mit einer eigenen Metzgerei. Damit versorgen wir täglich 230 Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen mit einem gratis Bio-Mittagessen und bieten unseren 300.000 Gästen eine abwechslungsreiche Speisekarte am Bio-Hofgrill und in unserem Bio-Café, sowie ausgewählte veredelte Fleischprodukte in unserem Webshop“, freut sich Josef Zotter über die Auszeichnung für sein Lebenswerk.
Das Konzept „Essbarer Tiergarten“
Der Essbare Tiergarten von Zotter verbindet biologische Landwirtschaft, nachhaltige Lebensmittelproduktion und ein einzigartiges Naturerlebnis. Auf rund 95 Hektar biologisch bewirtschafteter Fläche leben zahlreiche gefährdete Nutztierrassen, während regionale Obst- und Gemüsesorten in einem geschlossenen ökologischen Kreislauf gedeihen. Besucherinnen und Besucher können Bio-Landwirtschaft hautnah erleben, Tiere beobachten und unsere Spezialitäten im Bio-Café, am Hof-Grill oder im Feinkostladen genießen. Mit dem gläsernen Fleisch-Beschaubetrieb „ÖKO Speck Takel“ setzen wir auf Transparenz und zeigen die Erzeugung und Verarbeitung von Lebensmitteln offen und nachvollziehbar. Der Essbare Tiergarten steht für den respektvollen Umgang mit Tieren und Pflanzen, Nachhaltigkeit, Innovation und regionalen Genuss. Ganz nach dem Motto von Josef Zotter: „Schaut dem Essen in die Augen.“
Warum wir uns für den EU-Organic Award beworben haben
Mit der Bewerbung für die EU Organic Awards 2026 möchten wir unser Engagement für hochwertige Bio-Produkte, nachhaltiges Wirtschaften und die Förderung des ökologischen Landbaus sichtbar machen. Unser Ziel ist es, das Bewusstsein für biologische Lebensmittel zu stärken, deren Zugang für Konsumentinnen und Konsumenten zu erleichtern und zu zeigen, wie innovative Konzepte einen Beitrag zu einer nachhaltigen Lebensmittelversorgung leisten können. Es ist uns nicht egal, wie es der Umwelt und den Tieren geht. Wir verfolgen eine offene, ganzjährige Tierhaltung in freier Natur und zeigen das im Essbaren Tiergarten, als Attraktion der Zotter-Schoko-Erlebniswelt, auch gerne her.
Bedeutung der BIO-Landwirtschaft
In der EU werden bereits rund 17 Millionen Hektar, das sind 11 % der landwirtschaftlichen Fläche, biologisch bewirtschaftet. Österreich gilt als Vorreiter mit einem Anteil von 27% der landwirtschaftlichen Fläche, das entspricht 690.900 Hektar bzw. jeder 4. Hektar wird hierzulande biologisch bewirtschaftet.
Produkte aus der „Farm-to-Table“-Produktion von Zotter / Essbarer Tiergarten
