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Die Pralinen-Linie von Zotter: Biofekt - handgemacht und atemberaubend frisch, denn auf Konservierungsmittel können wir verzichten. In Bio- und Fair-Qualität, die es im Pralinenbereich so gut wie nicht gibt. Das Inlay der Pralinenbox besteht aus Bio-Plastik, das die Umwelt nicht belastet.
Im weltweiten Pralinentest von Georg Bernardini schießt das Biofekt an die Welt-Spitze und überzeugt durch natürlichen Geschmack und den Verzicht auf Aromastoffe.
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Mit unserem Biofektorator können Sie Ihre eigene Pralinenbox zusammenstellen.
Verfügbarkeit: Vereinzelt können hier aufgelistete Sorten im Biofektorator nicht verfügbar sein, weil sie saisonal nicht produziert (oder aber gerade frisch nachproduziert) werden. Manche Pralinen (Schmuckstücke) passen aufgrund Ihrer Form nicht in die Pralinenboxen des Biofektorators. Diese sind als eigene Set-Artikel erhältlich und entsprechend verlinkt.
Frische & Haltbarkeit: Das Biofekt ist nicht zum Lagern, sondern zum Vernaschen da. Um einen lebendigen Geschmack zu erzeugen, verzichten wir auf Konservierungsmittel. Daher sind Biofekt-Pralinen mindestens 2 Monate ab Auslieferung haltbar.
Unser Versand ist vom 24. Dezember 2019 bis 1. Januar 2020 geschlossen. Ab 2. Januar sind wir wieder für Sie da. Familie Zotter wünscht ein frohes Weihnachtsfest und alles Gute im Neuen Jahr.
Sweet Dreams: Eine vegane Bio-Praline, gefüllt mit feinem Mandelmarzipan, kombiniert mit einer knusprigen Kokosnougatschicht mit gerösteten Kokosraspeln. Eingehüllt in dunkle Schokolade mit 70 % Kakaoanteil und mit weißer Kokoskuvertüre gemustert.
Zutaten: MARZIPAN°(38%: MANDELN°, Zucker°, Invert
Pink Dream: Eine fruchtig-pinke Himbeercreme, deren tolle Farbe allein durch Beeren entsteht, mit einem Spritzer Zitrone. Eingehüllt in weiße Schokolade. Mit einem handgemachten Himbeerherzmuster verziert.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakao
Ein hochprozentiges dunkles Schokokonfekt, gefüllt mit einer Rotweinganache von dem Topweingut Gernot Heinrich. Der Salzberg-Beerenauslese-Wein ist ein Cuvée aus Blaufränkisch und Zweigelt, die biodynamisch angebaut, handverlesen und nach spontaner Gärung im Eichenfass zu einem Wein heranreifen, der sehr fruchtbetont ist und perfekt zu Schokolade passt.
Zutaten: Kakaomasse°*, Rohrohr
Fruchthochgenuss ohne Zucker-Make-up. Auf eine Himbeerganache folgt ein Ananasgummi, ein fruchtbetontes Marshmallow. Eingehüllt in Johannisbeerkuvertüre, deren tolle Farbe und fruchtintensiver Geschmack allein durch Beeren entsteht.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakao
Blütenknaller gefüllt mit einer zauberhaften Ganache aus weißer Schokolade und Holunderblütenlikör. Mit weißer Schokolade überzogen und mit einem Schokostreifen aus roter Johannisbeer- und weißer Schoko dekoriert.
Zutaten: Kakaobutter°, Rohrohr
Ein fruchtig-weiches Maracuja-Marshmallow auf das als zweite Schicht eine Bananenganche kommt, die mit etwas Kokosschokolade verfeinert wurde. Eingehüllt in dunkle Schokolade mit 70% Kakaoanteil und verziert mit einem neckischen Maracujaschoko-Eck.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*, Kakao
Weiße Schokolade mit Mandelkrokant und Mandelblättchen akzentuiert, mit Weißer Schokolade eingehüllt und einem Eck Mandelkrokantstreuseln als Dekor.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakao
Eine weiße Rumganache unter einer Kuvertüre, die aus Kokos und Milchschokolade gemischt wird. Kokosflocken setzen optische Akzente.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakao
Geröstete Kürbiskerne und Kürbiskernkrokant in Marzipan, veredelt mit einem Schuss Eierlikör als Füllung und Nobelbitterschokolade mit viel Kakaoaroma als Hülle. Ein Weißes Schokoblatt mit Kürbiskrokantstreuseln als Blickfang.
Zutaten: MARZIPAN°(40%:MANDELN°, Zucker°, Invertzucker
Marzipan aus gerösteten Pistazien versetzt mit Anis und Kirschschnaps wird in dunkle Bergmilchschokolade gehüllt und mit einer gerösteten Pistazie verziert.
Zutaten: MARZIPAN°(MANDELN°, Zucker°, Invertzucker
Rosenwasser fließt in selbst gemachtes Mandelmarzipan und bringt das Aroma zum Blühen. Eingehüllt in dunkle Bergmilchkuvertüre mit 50% Kakaoanteil und mit einem weißen Schoko-Rosenblatt dekoriert.
Zutaten: MARZIPAN°(61%:MANDELN°, Zucker°, Invertzucker
Hausgemachtes Mandelnougat getunkt in dunkle Edelschokolade mit 70 % Kakaopower. Mehr braucht es nicht.
Zutaten: MANDELN°(36%), Rohrohr
Schnittkonfekt aus selbst gemachtem Cashewnougat mit knackigem Cashewkrokant, welches in hochprozentiger Bergmilchschokolade getunkt wird.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, CASHEW
Selbst gemachtes Haselnussnougat mit Krokanteinlage getunkt in 70%-ige Nobelbitterschokolade.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, HASEL
Traumhaft: Selbst gemachter Mandelnougat und Haselnussnougat, verfeinert mit dem besten Zucker aller Zeiten: Mascobado, der leicht nach Karamell schmeckt. Getunkt in bonbonsüße Karamellkuvertüre.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, MANDELN°, Kakao
Mint in Mind! Atemberaubend frisch – Minzblätter werden zu Gelee eingekocht und als zartes Etwas mit extra dunkler Schokolade mit rassigen 80 Prozent Kakaoanteil überzogen.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Reissirup°, Kakao
Der Muntermacher: Eine cremige Ganache getränkt mit starkem Espresso, gebraut aus Zotters eigener Kaffee-Mi(s)Chung, die aus mexikanischen und kolumbianischen Arabica-Kaffeebohnen besteht. Überzogen mit selbstgemachter Kaffeeschokolade, die keck mit einem Tupfen weißer Schokolade als Dekor gemischt wird.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakao
Das Beeren-Wunder: Eine zarte Ganache aus Heidelbeeren, Preiselbeeren und Erdbeeren ist ein kulinarischer Sommer-Flirt. Eingehüllt in 70-prozentige Nobelbitterschokolade, den edlen Schoko-Klassiker. Farbe bringt ein rosa Himbeerschokolade-Strudel – denn bei Zotter sind Schokoladen längst nicht mehr nur braun. Dabei ist das Farbwunder ganz natürlich durch den hohen Fruchtgehalt und ohne Zusatz von Farbstoffen.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*, Kakao
Ein Fruchtfeuerwerk: Ribiselbrand und Johannisbeerschoko umhüllt von dunkler, 70-prozentiger Schokolade und verziert mit einem Zuckerdekor.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakao
Zitronen-Kitzel: Zitronenlikör in einer cremigen Ganache aus weißer Schokolade und etwas Mandelnougat erfrischt und belebt. Eingehüllt in Weiße Schokolade, den Kontrast setzt das Dekor aus dunklen Schokosplittern.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakao
Pariser Haute Cuisine nach Julia Zotters Geschmack: Apfelbalsamessig und Orangensaft, gepaart mit karamellisiertem Zucker, verschmelzen mit Grappa in einer feinen Schokoladenganache. Fruchtig, schokoladiger Hochgenuss überzogen von dunkler Milchschokolade. Dekoriert mit einer keck-roten Berberitze.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*, Kakao
Schnittkonfekt mit Trüffelfüllung aus Bergmilchschokolade mit 40%-Kakaoanteil. Umhüllt von Bergmilchschokolade.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakao
Dark nights & dark delights: Eine sehr dunkle Praline mit dunkler Füllung aus erstklassigem Piura-Kakao aus Peru mit runden 80% Kakaoanteil. Sehr straight schokoladig mit dunklem Überzug ebenfalls mit 80% Kakaopower.
Zutaten: Kakaomasse°*, SCHLAGOBERS°, Rohrohr
Mit Kirschgummi, der Marshmallow-Version von Zotter, bekommt der Kirschgeschmack eine ganz weiche und zarte Textur ohne viel Zuckerablenkungen – einfach Mmmh! Dazu gesellt sich ein Kirschmarzipan, gemixt aus Mandelmarzipan, Kirschbrand und Sauerkirschen. Dekoriert mit Sauerkirschkristallen.
Zutaten: MARZIPAN°(39%:MANDELN°, Zucker°, Invertzucker
Traumhaftes Honiggelee überzogen mit bonbonsüßer Karamellschokolade und feinem Blütendekor aus Rosenblüten, Kornblumen und Ringelblüten.
Zutaten: Honig°(55%), Rohrohr
Eine Creme aus Kaffee, Mandelmark, Bergmilchschokolade, Honig und einem Etwas Kardamom schlüpfen unter eine Bergmilchschokoladenkuvertüre.
Zutaten: Rohrohrzucker°, SCHLAG
Walnusskrokant eingelassen in Weiße Schokolade mit einem runden Schokoblatt als Blickfang.
Zutaten: Rohrohrzucker°, WALNÜSSE°(30%), Kakao
La Dolce Vita: Grappa in einer dunklen Schokocreme mit einer in Grappa eingelegten Rosine, in einem Milchschokoförmchen, das in Milchschoko getunkt wird. Mit einem handgemachten Muster verziert.
Zutaten: Kakaomasse°*, Rohrohr
Eine dunkle Schokohülle aus Edelschoko mit 70 % Kakaoanteil, gefüllt mit süßer Karamellbonboncreme und überzogen mit weißer Schokolade. Als Dekor eine knusprig-pinke Himbeer-Schokoflocke.
Zutaten: Kakaomasse°*, Rohrohrzucker°*, Kakao
Selbstgemachtes Zitronenpüree verschmilzt mit weißer Schokolade und Milch zu einer erfrischenden Füllung, die in einem Milchschokoförmchen steckt, das in dunkle Schokolade getunkt wird. Dekoriert mit kleinen Maracujaschokoblättchen und etwas Zuckerglitzer.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaomasse°*, Kakao
Beeren-Blüten-Genuss: Eine fruchtige Creme aus Johannisbeerschoko, Johannisbeersaft und ein paar Tröpfchen des lieblich duftenden Lavendelöls. Gefüllt in ein Milchschoko-Förmchen, das mit hochprozentiger dunkler Schokolade mit 70% Kakaoanteil überzogen wird.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaomasse°*, Kakao
Knabber-Pralinchen: Eine ganze Erdnuss in einer cremig-weichen Erdnussnougat- und Erdnussmarkfüllung, mit einer Spur Meersalz verfeinert, unter einer Schicht aus knackigem Erdnusskrokant. Mit dunkler Milchschokolade mit 60% Kakaoanteil überzogen.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, ERDNÜSSE°(28%), Kakao
Nussiges Happy End: Eine ganze Mandel in Mandelnougat und Mandelmark unter einer Schicht aus knackigem Mandelkrokant. Eingehüllt in Weiße Schokolade.
Zutaten: MANDELN°(44%), Rohrohrzucker°*, Kakao
Eine Milchschokokugel, die in weißer Schokolade gerollt wird. Gefüllt mit einer weißen Schokoganache, die mit Weißwein beflügelt wird.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakao
Dunkle Schokokugel, die in rosaroter Himbeerkuvertüre gerollt wird. Gefüllt mit einer Rotweinschokoganache, die mit Johannisbeersaft und etwas Grappa veredelt wird.
Zutaten: Kakaomasse°*, Rohrohr
Eine Milchschokokugel, gerollt in hellrosa Himbeerkuvertüre und etwas veganer weißer Reiskuvertüre. Gefüllt mit feinem Roséwein, der in eine weiße Schokoganache fließt, die mit Himbeerkuvertüre und einem Spritzer Zitrone veredelt wird.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakao
Eine Milchschokokugel gefüllt mit einer dunklen Schoko-Ganache mit schottischem Single-Malt-Whisky, gedreht in dunkler Milchschokolade mit 60 % Kakao-Power
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaomasse°*, Kakao
Viva Tequila! Der mexikanische Nachtschwärmer wird mit weißer Schokolade, Zitrone und bissl Salz zu einer beschwipsten Ganache gemixt. Serviert in einer weißen Schoko-Kugel, die in fruchtiger Maracujaschoko gedreht wird. Definitiv ein Pralinen-Kracher!
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakao
Eine dunkle Schokoganache mit Rum und einem Hauch Vanille in einer dunklen Schokokugel, die in dunkler Schokolade gerollt wird.
Zutaten: Kakaomasse°*, Rohrohr
Eine delikate Eierlikörganache in einer weißen Schokoladenkugel, die in weißer Schoko gerollt wird.
Zutaten: Rohrohrzucker°, Kakao
Süße Karamellschokoganache mit einem Hauch Mandelnougat verfeinert, in einer Milchschokokugel, die in süßer Karamellschokolade gerollt wird.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakao
Eine feine Creme komponiert aus selbstgemachter Kaffeeschoko aus fair gehandelten Arabica-Kaffeebohnen, die diesen exzellenten Kaffeeflavour entwickeln und ein Touch Mandelmark, in einer dunklen Schokokugel, die in Kaffeeschoko gedreht wird.
Zutaten: Rohrohrzucker°, Kakao
Eine fruchtige Erdbeerganache mit einem Pfiff Zitrone in einer weißen Schokoladenkugel, die in weißer Schoko und Erdbeerzucker gerollt wird.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*, Reis
Eine weiße Schokokugel gefüllt mit einer fruchtigen Orangencreme, die mit einem Spritzer Zitrone erfrischend säuerlich schmeckt, gerollt in Maracujaschoko, deren tolle Farbe und natürlicher Geschmack allein durch Früchte entstehen.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*, Reis
Cremige Füllung aus karibisch-heißer Kokosschokolade mit einem Spritzer Zitronensaft beflügelt, in einer dunklen Schokokugel, die in Kokosschokolade gedreht wird.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaomasse°*, Kakao
Marillenschnaps, gemixt mit Marillenschoko, in einer Milchschokokugel, die in fruchtiger Marillenschokolade gerollt wird.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakao
Sauerkirschschokolade und Kirschschnaps geben den Ton in dieser cremigen Füllung an, die in einer nobelbitteren Kugel steckt, die in Sauerkirschpulver gerollt wurde. Pinke Fruchtfreude, die natürlich von den Früchten und nicht von irgendwelchen Farbstoffen und Wundermittelchen kommt.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakao
Wenn ein Marc de Champagne in Milch und Butter badet, sorgt er automatisch für ein Stimmungshoch. Natürlich umgibt sich ein Abkömmling aus der Champagner-Dynastie nur mit edeler hochprozentiger Schokolade mit 70%- Kakaoanteil und Charakter.
Zutaten: Kakaomasse°*, Rohrohr
Grünes Kürbiskernnougat ist ein Unikat, das wohl kaum jemand anderer als ein steirischer Chocolatier erfinden konnte. Außerdem steckt noch Kürbiskernöl in der Weißen Schokokugel, die in Kürbiskrokant ausgiebig gerollt wird.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakao
Eine Creme aus heller Bergmilchschokolade, Grappa-Freudenspritzern, dunklem Mandelnougat und weißer Schokolade stecken in der Milchschokoladenkugel, die von Mandelstückchen berieselt wird.
Zutaten: Kakaomasse°*, Rohrohr
Kaffeecreme gemischt mit heller und dunkler Schokolade als Füllung und einem Schuss Grappa in einer Weißen Schokokugel, die noch einmal in Milchschokolade gedreht wird.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakao
Schilcherwein und Schilcherbrand gemischt mit heller Milchschokolade zu einer zarten Creme mit Rauschfaktor. In Milchschokolade gekugelt und mit Kürbiskrokant berieselt.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakao
Fern von Moskau brennt Norderd aus dem Waldviertel einen hervorragenden, reinen Wodka aus Erdäpfeln mit 40% Vol. Dieses Wodkawunder fließt in die Ganache und schlüpft in eine Karamellschokolade.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakao
Summertime Magic: Eine zarte Canache aus einer frucht-explosiven Maracujaschokolade gefüllt in eine dunkle Nobelbitterschokokugel, die in der farbenprächtigen Maracujaschoko gerollt wurde, die ganz natürlich aufgrund des hohen Fruchtanteils gelb-orange leuchtet.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakao
Selbst gemachte Himbeerschokolade, fruchtiger Himbeerbrand, Schlagobers und Butter verschmelzen zu einer zarten fruchtigen Füllung, die in einer Milchschokokugel Fruchtfunken sprüht. Final wird die Kugel noch in Himbeerschokolade gedreht.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakao
Der Cognac-Charakter füllt die dunkle Schokoladencanache mit rundem und intensivem Geschmack. Und weil der Cognac sich im Abgang mit Noten von Röstkaffee verabschiedet, besteht der Überzug dieser Kreation passenderweise aus Kaffeeschokolade.
Zutaten: Rohrohrzucker°, Kakao
Eine fruchtige Schokohülle aus Maracujakuvertüre wird mit feinstem Mandelnougatkaramell gefüllt, das wir aus karamellisierten Mandeln zaubern. Veredelt mit etwas weißer Schokolade und als Dekor ein knuspriges Karamell-Schokoflake oben drauf. Gefertigt in Zusammenarbeit mit den ersten Schoko-Robotern der Welt.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, MANDELN°, Kakao
Eine weiße Schokohülle, die von den beiden ersten Schoko-Robotern der Welt, aus veganer Kokoskuvertüre und Reiskuvertüre, gefertigt wird. Gefüllt mit zartschmelzendem Erdnussnougat. Dekoriert mit einer sattgrünen Pistazie.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, ERDNÜSSE°(24%), Kakao
Eine fruchtige Schokohülle aus Johannisbeerkuvertüre, deren tolle Farbe allein durch Früchte entsteht, gefüllt mit feinem Haselnussnougat, das mit einem Hauch von dunkler Schokolade mit 90 % Kakaoanteil veredelt wird. Dekoriert mit knackig gerösteten Kakaonibs. Die Hülle wurde von den ersten Schoko-Robotern der Welt erstellt, die bei uns als Helferlein mitwirken.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, HASELNÜSSE°(21%), Kakao
Eine fruchtige Schokohülle aus Himbeerkuvertüre, deren tolle Farbe nur aus Himbeeren entsteht, und als Füllung ein fabelhaftes Mandelnougat, das mit etwas weißer Schoko akzentuiert wird. Als Dekor eine duftende Rosenblüte. Die erste Robo-Praline, deren Hülle von den zwei allerersten Schoko-Robotern der Welt hergestellt wurde, Füllung und Dekor sind natürlich wie immer Handarbeit.
Zutaten: Rohrohrzucker°*, MANDELN°(26%), Kakao
Chocolate Engineering: 8 frische handgemachte Pralinenkugeln montiert auf feinsten Schokoringen für Feinsensoriker und Pralinen-Lover.
1 x Kürbispraline° mit Ring aus dunkler Bergmilchschokolade°
1 x Erdäpfelwodkapraline° mit Ring aus dunkler Bergmilchschokolade°(alkoholhaltig)
1 x Maracujapraline° mit Ring aus dunkler Bergmilchschokolade°
1 x Kokospraline° mit Ring aus Nobelbitterschokolade°
1 x Mandelpraline° mit Ring aus Nobelbitterschokolade°(alkoholhaltig)
1 x Himbeerpraline° mit Ring aus weißer Schokolade°(alkoholhaltig)
1 x Marc de Champagnepraline° mit Ring aus weißer Schokolade°(alkoholhaltig)
1 x Kaffeepraline° mit Ring aus weißer Schokolade°(alkoholhaltig)
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2 Pralinenschmuckstücke zum Vernaschen. Statt von Tiffany, Cartier, Bulgari & Co gibt es Ringe besetzt mit edlen, handgemachten Biofekt-Pralinen von Schoko-Juwelier Zotter. Die süßen Schmuckstücke zum Vernaschen mit Luxus-Flair stecken in einer schönen Schmuckschachtel.
1 x Karamellnougat-Praline° mit Ring aus dunkler Bergmilchschokolade°
1 x Himbeer-Praline° mit Ring aus Maracujakuvertüre°(alkoholhaltig)
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6 Pralinenschmuckstücke zum Vernaschen. Statt von Tiffany, Cartier, Bulgari & Co gibt es Ringe besetzt mit edlen, handgemachten Biofekt-Pralinen von Schoko-Juwelier Zotter, deren Geschmack und tolle Farben ganz allein durch Beeren, Früchte, edle Tropfen und ausgewählte Edelkakaosorten entstehen. Die süßen Schmuckstücke zum Vernaschen mit Luxus-Flair stecken in einer schönen Schmuckschachtel zum Verschenken.
1 x Orange-Maracuja-Praline° mit Ring aus Nobelbitterschokolade°
1 x Piura 80%-Praline° mit Ring aus Himbeerkuvertüre°
1 x Marc de Champagne-Praline° mit Ring aus weißer Schokolade°(alkoholhaltig)
1 x Kaffeepraline° mit Ring aus Karamellkuvertüre°
1 x Limoncellopraline° mit Ring aus Sojaschokolade°(alkoholhaltig)
1 x Kaffeepraline° mit Ring aus Johannisbeerkuvertüre°(alkoholhaltig)
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Mit 9 "außerirdischen" Bio-Pralinen Alienships, die süßen Flugobjekte im Space-Look: Bio-Pralinen auf Schokoscheiben verschmelzen zu süßen kleinen UFOs, die einfach toll aussehen und rundum bunt dekoriert sind. Die bunten Farben entstehen ganz natürlich durch Früchte und Beeren. 9 unterschiedliche Alienships schicken wir auf die Schoko Space Mission.
Mit 9 "außerirdischen" Bio-Pralinen Alienships, die süßen Flugobjekte im Space-Look: Bio-Pralinen auf Schokoscheiben verschmelzen zu süßen kleinen UFOs, die einfach toll aussehen und rundum bunt dekoriert sind. Die bunten Farben entstehen ganz natürlich durch Früchte und Beeren. 9 unterschiedliche Alienships schicken wir auf die Schoko Space Mission.
