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Produktbeschreibung

„Moastabratl“ ist eine typische südoststeirische Bezeichnung für das edelste Teil vom Schwein, welches bei Hausschlachtungen dem „Meister“ vorbehalten war. Ein mageres Weideschweinekarree wird mild gepökelt, geräuchert und luftgetrocknet.

Dieser Karreespeck hat einen Trocknungsverlust von mind. 40%. Die Reifedauer beträgt ca. 3 Monate.

Wir nennen unsere Schweine im Tiergarten "Weideschweine", weil sie artgerecht aufwachsen und das ganze Jahr über im Freien suhlen können. Bei uns leben Mangalitza, Edelschweine, Duroc-Schweine und Schwäbisch-Hällische-Landschweine, die Sie im Essbaren Tiergarten besuchen können.

Zotter Bio-Fleisch
100-g-Packung

Haltbarkeit: mindestens 15 Tage ab Auslieferung
Gekühlt lagern (bei unter 10°C) und nach dem Öffnen innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

 

Grundpreis / kg: 72,00 €

Maße der Verpackung: B: 160 x H: 260 x T: 7 mm

Zutaten

Karreeschinken° geräuchert

Zutaten: Schweinefleisch°, Steinsalz (unjodiert), Gewürze, Rohrohrzucker°, Dextrose, Acerolafruchtpulver° (Acerolafruchtbestandteile°, Maltodextrin°), Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, natürlicher Buchenholzrauch

°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Hinweis auf Allergene

Nährwerte

Energie kcal 127 kcal
Energie kJ 725 kJ
Fett 3,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g
Kohlenhydrate <0,5 g
davon Zucker <0,5 g
Eiweiß 35 g
Salz 3,8 g

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

Mengenrabatte

  • 20 Stk: 5%