100% Bio und artgerechte Weidehaltung - direkt aus dem Essbaren Tiergarten
Wagyu-Rindfleisch, das zu 100 % von unseren eigenen Bio-Wagyu-Rindern im Tiergarten stammt, angebraten in Wagyufett und mit einem kräftigen Schuss Rotwein abgelöscht, der beim Kochen verdampft. Im Vordergrund steht das exklusive Wagyu-Fleisch, begleitet von Kräuterseitlingen und einem erfrischenden Spritzer Yuzu, die herrlich nach sonnengereiften Mandarinen schmeckt und wie die Wagyus selbst ursprünglich aus Japan stammt. Natürlich sind auch Tomaten und Kräuter dabei.
In unserem Essbaren Tiergarten leben Vollblut-Wagyu Rinder in artgerechter Weidehaltung. Das Wagyu-Rindfleisch zählt zu den gefragtesten und teuersten Rindfleischsorten der Welt. Es ist besonders zart und marmoriert. Für die Wagyu-Haltung mussten unsere Tierpfleger Spezial-Kurse belegen. Im Essbaren Tiergarten können Sie unsere Wagyu-Herde besuchen und selbst sehen, wie es ihnen geht.
Zotter Bio-Ragout
280-g-Glas
Haltbarkeit: mindestens 6 Wochen ab Auslieferung
Gekühlt lagern (bei unter 10°C) und nach dem Öffnen innerhalb einiger Tage verbrauchen.
Maße der Verpackung: B: 70 x H: 110 x T: 70 mm
Wagyu Rind-Ragout° mit Kräuterseitlingen°, Rotwein° und Yuzusaft° (enthält Alkohol)
Zutaten: Rinderjus° (32%: Wasser, Auszug aus Rinderknochen°, Rotwein° [enthält SULFITE], Gemüse° [enthält SELLERIE°], Knoblauch°, Tomatenmark°, Sonnenblumenöl°, Gewürze°, Kräuter°), Wagyu-Rindfleisch°(29%), Kräuterseitlinge° (17%), Zwiebel°, Rotwein° (5%: enthält SULFITE), Tomatenmark°, Wagyu-Rinderfett° (2%), Steinsalz, Knoblauch°, Yuzusaft° (0,3%), Kartoffelstärke°, Kräuter°, Gewürze°, Chilli "Bird's eye"°
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
| Energie kcal | 80 | kcal |
|---|---|---|
| Energie kJ | 334 | kJ |
| Fett | 4,3 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 | g |
| Kohlenhydrate | 2,2 | g |
| davon Zucker | 1,3 | g |
| Eiweiß | 6,9 | g |
| Salz | 0,50 | g |
Durchschnittliche Nährwerte per 100 g
