Salami zum Knabbern und aufs Brot. Selektiertes, bestes Rindfleisch kombiniert mit kernigem Rückenspeck vom Glücksschwein, mit Meersalz und Gewürzen verfeinert und gereift. Im Natur-Look.
Die Salami hat einen Trocknungsverlust von ca. 40 % vom Frischgewicht.
Im Essbaren Tiergarten leben unsere Hochlandrinder, Wagyu-Rinder, Tiroler Grauvieh und Murbodner Rinder artgerecht das ganze Jahr über im Freien und haben viel Bewegung. Wir nennen unsere Schweine im Tiergarten "Glücksschweine", weil sie artgerecht aufwachsen und das ganze Jahr über im Wald suhlen können. Bei uns leben Mangalitza, Edelschweine, Duroc-Schweine und Schwäbisch-Hällische-Landschweine, die Sie im Essbaren Tiergarten besuchen können.
Zotter Bio-Salami
3 Stück = 84-g-Packung
Haltbarkeit: mindestens 6 Wochen ab Auslieferung
Gekühlt lagern (bei unter 10°C) und nach dem Öffnen innerhalb einiger Tage verbrauchen.
Maße der Verpackung: B: 55 x H: 175 x T: 15 mm
Rohwürstel mit Rindfleisch°, ohne Belag
Zur Herstellung von 100g Salamistangerl wurden 167 g Wurstmasse verwendet.
Zutaten: Rindfleisch° (75%), Schweinespeck°, Steinsalz (unjodiert), Nitritpökelsalz (Meersalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze°, Rotwein° (enthält SULFITE), Rohrohrzucker°, Dextrose°, Antioxidationsmittel: Acerolafruchtpulver°, Starterkulturen, Naturdarm, natürlicher Buchenholzrauch
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
| Energie kcal | 471 | kcal |
|---|---|---|
| Energie kJ | 1954 | kJ |
| Fett | 40 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 16 | g |
| Kohlenhydrate | <0,5 | g |
| davon Zucker | <0,5 | g |
| Eiweiß | 28 | g |
| Salz | 4,0 | g |
Durchschnittliche Nährwerte per 100 g
