Salami zum Knabbern und aufs Brot. Selektiertes, bestes Wildfleisch kombiniert mit kernigem Rückenspeck vom Glücksschwein, mit Meersalz und Gewürzen verfeinert und gereift. Im Natur-Look.
Die Salami hat einen Trocknungsverlust von ca. 35 % vom Frischgewicht.
Im Essbaren Tiergarten lebt unser Damwild artgerecht das ganze Jahr über im Freien. Wir nennen unsere Schweine im Tiergarten "Glücksschweine", weil sie artgerecht aufwachsen und das ganze Jahr über im Wald suhlen können. Bei uns leben Mangalitza, Edelschweine, Duroc-Schweine und Schwäbisch-Hällische-Landschweine, die Sie im Essbaren Tiergarten besuchen können.
Zotter Bio-Salami
3 Stück = 84-g-Packung
Haltbarkeit: mindestens 6 Wochen ab Auslieferung
Gekühlt lagern (bei unter 10°C) und nach dem Öffnen innerhalb einiger Tage verbrauchen.
Rohwürstel mit Hirschfleisch°, ohne Belag
Zur Herstellung von 100 g Salamistangerl wurden 167 g Wurstmasse verwendet.
Zutaten: Damwildfleisch° (75%), Schweinespeck°, Steinsalz (unjodiert), Nitritpökelsalz (Meersalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze°, Rotwein° (enthält SULFITE), Rohrohrzucker°, Dextrose°, Antioxidationsmittel: Acerolafruchtpulver°, Starterkulturen, Naturdarm, natürlicher Buchenholzrauch
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
| Energie kcal | 463 | kcal |
|---|---|---|
| Energie kJ | 1920 | kJ |
| Fett | 38 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 | g |
| Kohlenhydrate | <0,5 | g |
| davon Zucker | <0,5 | g |
| Eiweiß | 28 | g |
| Salz | 4,4 | g |
Durchschnittliche Nährwerte per 100 g
