100% bio und artgerechte Freilandhaltung - direkt aus dem Essbaren Tiergarten
Ein Rohschinken, der typisch steirisch gepökelt, kalt geräuchert und anschließend luftgetrocknet wird. Entwickelt sein Reifearoma durch natürliche und langsame Lufttrocknung.
Dieser Schinkenspeck hat einen Trocknungsverlust von ca. 30 % vom Frischgewicht. Die Reifedauer beträgt mind. 6 Monate.
In unserem Tiergarten leben Wollschweine, auch bekannt als Mangalitza, Edelschweine, Duroc-Schweine und Schwäbisch-Hällische-Landschweine.
Zotter Bio-Fleisch
70-g-Packung
Haltbarkeit: mindestens 6 Wochen ab Auslieferung
Gekühlt lagern (bei unter 10°C) und nach dem Öffnen innerhalb einiger Tage verbrauchen.
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Schinkenspeck° geräuchert
Zutaten: Schweinefleisch° (Schlögel), Steinsalz (unjodiert), Gewürze°, Knoblauch°, Rohrohrzucker°, Dextrose°, Antioxidationsmittel: Acerolafruchtpulver°, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, natürlicher Buchenholzrauch
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
| Energie kcal | 272 | kcal |
|---|---|---|
| Energie kJ | 1071 | kJ |
| Fett | 17 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,2 | g |
| Kohlenhydrate | 0,6 | g |
| davon Zucker | <0,5 | g |
| Eiweiß | 28 | g |
| Salz | 3,5 | g |
Durchschnittliche Nährwerte per 100 g
