Schinkenspeck vom Weideschwein

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Produktbeschreibung

100% bio und artgerechte Freilandhaltung - direkt aus dem Essbaren Tiergarten

Ein Rohschinken, der typisch steirisch gepökelt, kalt geräuchert und anschließend luftgetrocknet wird. Entwickelt sein Reifearoma durch natürliche und langsame Lufttrocknung.

Dieser Schinkenspeck hat einen Trocknungsverlust von ca. 30 % vom Frischgewicht. Die Reifedauer beträgt mind. 6 Monate.

In unserem Tiergarten leben Wollschweine, auch bekannt als Mangalitza, Edelschweine, Duroc-Schweine und Schwäbisch-Hällische-Landschweine.

Zotter Bio-Fleisch
70-g-Packung

Haltbarkeit: mindestens 6 Wochen ab Auslieferung
Gekühlt lagern (bei unter 10°C) und nach dem Öffnen innerhalb einiger Tage verbrauchen.
Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Grundpreis / kg: 62,86 €

Zutaten

Schinkenspeck° geräuchert

Zutaten:
Schweinefleisch° (Schlögel), Steinsalz (unjodiert), Gewürze°, Knoblauch°, Rohrohrzucker°, Dextrose°, Antioxidationsmittel: Acerolafruchtpulver°, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, natürlicher Buchenholzrauch

°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Nährwerte

Energie kcal 272 kcal
Energie kJ 1071 kJ
Fett 17 g
davon gesättigte Fettsäuren 6,2 g
Kohlenhydrate 0,6 g
davon Zucker <0,5 g
Eiweiß 28 g
Salz 3,5 g

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g

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