100% bio & artgerechte Weidehaltung – direkt aus unserem Essbaren Tiergarten
Ein Rohschinken, der typisch steirisch gepökelt, kalt geräuchert und anschließend luftgetrocknet wird. Entwickelt sein Reifearoma durch natürliche und langsame Lufttrocknung.
Dieser Schinkenspeck hat einen Trocknungsverlust von ca. 30 % vom Frischgewicht. Die Reifedauer beträgt mind. 6 Monate.
Wir nennen unsere Schweine im Tiergarten "Weideschweine", weil sie artgerecht aufwachsen und das ganze Jahr über im Freien suhlen können. Bei uns leben Mangalitza, Duroc-Schweine und Schwäbisch-Hällische-Landschweine, die Sie im Essbaren Tiergarten besuchen können.
Zotter Bio-Fleisch
100-g-Packung
Haltbarkeit: mindestens 15 Tage ab Auslieferung
Gekühlt lagern (bei unter 10°C) und nach dem Öffnen innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Maße der Verpackung: B: 160 x H: 260 x T: 7 mm
Schinkenspeck° geräuchert
Zutaten: Schweinefleisch°, Steinsalz (unjodiert), Gewürze°, Knoblauch°, Rohrohrzucker°, Dextrose°, Acerolafruchtpulver° (Acerolafruchtbestandteile°, Maltodextrin°), Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, natürlicher Buchenholzrauch
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
| Energie kcal | 272 | kcal |
|---|---|---|
| Energie kJ | 1071 | kJ |
| Fett | 17 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,2 | g |
| Kohlenhydrate | 0,6 | g |
| davon Zucker | <0,5 | g |
| Eiweiß | 28 | g |
| Salz | 3,5 | g |
Durchschnittliche Nährwerte per 100 g
