Geschäftsführerin Julia Zotter im Kurier Business Gespräch mit dem Wirtschafts-Ressort der Tageszeitung, auf kurier.at veröffentlicht und in der Print-Ausgabe vom 9. März 2026 erschienen, Autorin: Marlene Liebhart
„Schoko-Königin“ Julia Zotter spricht über Schweinehirn in Süßigkeiten, volatile Kakaopreise und darüber, was sie anders macht als ihr Vater.
Mit Anfang März übernahm Julia Zotter, Tochter des Gründers und bisherigen Chefs Josef Zotter, die Führung im steirischen Familienunternehmen. Dem KURIER hat sie verraten, was sie plant, warum sich ausgefallene Sorten nur bedingt verkaufen und in welchen Bereichen das Unternehmen schon jetzt auf Roboter setzt.
KURIER: Sie sind seit mehreren Jahren Teil des Familienunternehmens. Wann war für Sie klar, dass Sie diesen Weg einschlagen wollen?
Julia Zotter: Mein Weg war immer von Schokolade geprägt. Ich bin damit aufgewachsen. Ich wollte eine Zeit lang mal Astronautin werden, also etwas ganz Realistisches. Aber dann haben wir unsere Umstellung gemacht in Richtung Bio und Fair. Das war für mich der Moment, wo ich gesagt habe: Es gibt nichts Cooleres.
Ihr Vater ist ja als kreativer Visionär bekannt, was können Sie von ihm mitnehmen?
Mein Papa ist wahnsinnig feinfühlig. Er nimmt Vibes (Stimmungen, Anm.) auf und übersetzt sie in Schokolade. Er hat uns vorgelebt, dass wir uns nicht daran orientieren müssen, was Leute von uns erwarten. Wir können etwas ganz anderes machen, das es noch nicht gibt.
Gibt es auch Dinge, die Sie künftig ganz anders machen wollen als er?
Meine Eltern haben mich immer in ihre Entscheidungen eingebunden. Insofern habe ich jetzt nicht das Gefühl, dass ich alles niederreißen muss. Aber es gibt ein paar Sachen, die ich ausprobieren will. Zum Beispiel habe ich heuer endlich durchgesetzt, dass wir erstmals Schokohasen zu Ostern bekommen. Aber es werden besondere Hasen, keine klassischen.
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Julia Zotter im Kurier Business Gespräch. photo credit: Jürg Christandl
