Gastbeitrag von Alexandra Ebert von Wienersüss
Was Eis angeht, liebe ich es ja klassisch. Schon seit ich zurückdenken kann, bestelle ich immer je eine Kugel Haselnuss- und Erdbeereis. Mein Freundeskreis ist da deutlich experimentierfreudiger, doch seit einigen Saisonen hat sich bei ihnen ein ganz klarer Favorit herauskristallisiert: Cookie Dough Ice Cream – am liebsten mit einer großzügigen Portion Schokostückchen. Darunter versteht man eine Kombination aus Vanilleeis, das mit roh-essbarem Keksteig gespickt ist und heute habe ich euch ein ganz simples Rezept dafür mitgebracht. All jene von euch, die in der Weihnachtszeit am liebsten über den rohen Keksteig herfallen, werden garantiert begeistert sein!
Damit der Keksteig roh genießbar ist, wird er einerseits ohne Ei zubereitet, andererseits wird das Mehl erhitzt, um etwaige Keime abzutöten. Außerdem wirkt sich die Hitzebehandlung (in der Mikrowelle) positiv auf die Konsistenz und das Mundgefühl aus. Toll an diesem Cookie Dough Eisrezept ist darüber hinaus, dass es sich kinderleicht und ganz ohne Eismaschine zubereiten lässt. Die geheime Zutat, die das Eis dennoch besonders cremig macht, ist in diesem Fall Kondensmilch.
Wenn euch das Rezept gefällt und ihr noch weitere schnelle Eisrezepte für die heißen Sommertage benötigt, dann probiert unbedingt auch noch mein wunderbar cremiges Kokos-Himbeereis.
Rezeptur für eine Kastenform
Bio-Zutaten:
Für den Cookie Dough
Für die Vanille-Eiscreme
Zubereitung Cookie Dough:
Zubereitung Vanille-Eiscreme:
Lasst euch das Cookie Dough Eis wunderbar schmecken & genießt die heiße Sommerzeit,
Eure Alexandra