Rezepte

Mohn-Reindling mit weißer Schokoglasur

06.03.2024   Sandra M. Exl

Einfaches Rezept für einen Kärntner Reindling, verfeinert mit Mohn und weißer Schokohaube.

Feine Haselnusstorte mit Nusskaramellcreme, Apfelkompott und Zimt

   Alexandra Ebert

Haselnüsse, Apfel, Zimt und Karamell – vereint in einer herrlich saftigen Nusstorte mit Zotter Schokolade, Apfelkompott und Nusskaramellcreme.

Süßes Zupfbrot mit Macadamia-Nougat und Preiselbeeren Rezept

   Sandra M. Exl

Rezept für ein süßes Zupfbrot mit Macadamia Choco Nougat und Preiselbeeren.

"30 Jahre handgeschöpfte Schokolade" – eine Idee, tausend Möglichkeiten

   Josef Zotter

Josef Zotter über den Ursprung der handgeschöpften Schokolade, wie diese heute entsteht und welche Ideen er sich für die Zukunft notiert.

Steinzeitgeflüster mit Paul Mühlbauer

   Redakteur

Was beschäftigt den Künstler hinter den bunten Figuren in Zotters Kunst Park? Ein Gespräch mit Paul Mühlbauer, das überraschend in die Steinzeit führt.

Gefüllte Blätterteigtaschen mit Brombeerkompott

   Daniela Barthel

Rezept für vegane Blätterteigtaschen mit dunkler Schokolade, Nougatcreme und selbstgemachtem Brombeerkompott.

Kakaoreise mit Julia Zotter nach Westafrika

   Redakteur

Julia Zotters erste Kakaoreise auf dem afrikanischen Kontinent ließ sie die Lebensfreude und Offenheit überall spüren.

Weiße Schoko-Tarte mit Apfelpudding

   Sandra M. Exl

Rezept für eine Tarte aus Mürbteig und weißer Schokolade, mit einer Schicht Fruchtpudding dazwischen.

Marillen-Nuss-Gugelhupf mit Mandelnougat

   Alexandra Ebert

Sommerzeit ist Marillenzeit: Rezept für einen Nussgugelhupf mit frischen Marillen und cremiger Glasur aus Mandelnougat.

Schoko-Buchweizenkuchen mit Brombeeren

   Sandra M. Exl

Rezept für einen besonders saftigen Schokoladenkuchen mit Brombeeren und glutenfreiem Buchweizenmehl.

Nougatcreme mit gerösteten Haselnüssen

   Daniela Barthel

Ein veganes Nougatdessert im Glas, bestehend aus Seidentofu, Zotter Schokolade und Frischkäse auf Mandelbasis, dekoriert mit Haselnüssen und Kakaonibs.

Weiße Schokoladencremetorte mit Erdbeeren und Walnüssen

   Alexandra Ebert

So schmeckt der Frühsommer: Rezept für eine Erdbeertorte mit Walnüssen und Creme aus weißer Schokolade und Karamellkuvertüre.

Filmemacher Roland Wehap über "Eine Kakaoreise um die Welt"

   Redakteur

Auf ihren Kakaoreisen um die Welt wird Familie Zotter von Roland Wehap und seinem kleinen Team begleitet, das die Reisen dokumentiert.

Schokokuchen mit Kirschen (ohne Mehl)

   Sandra M. Exl

Rezept für einen einfachen und glutenfreien Schokokuchen mit nur 3 Zutaten. Belegt mit den verschiedenen Obstsorten der Saison wird es auch nie langweilig.

Grazettina Coverstory: Gute Gene

   Redakteur

Portrait im Magazin GRAZETTINA über erfolgreiche Familienunternehmen mit Julia und Josef Zotter.

Schokoladen-Nussküchlein (vegan)

   Daniela Barthel

Rezept für köstliche vegane Schoko-Nussküchlein mit Haselnüssen und Glasur aus dunkler Schokolade gemixt mit Preiselbeerkuvertüre.

Schoko-Brownies mit Erdbeeren

   Sandra M. Exl

Rezept für eine Sommervariante der klassischen Brownies, mit frischen Erdbeeren und Ricottacreme auf dem besonders schokoladigen und saftigen Boden.

Heidelbeer-Cheesecake mit knusprigem Nuss-Keksboden Rezept

   Alexandra Ebert

Was gibt es Besseres als einen erfrischend-zitronigen Cheesecake mit fruchtigen Beeren, knackigen Balleros und Knusperkeksboden?

Rhabarber-Streuseltaler (vegan)

   Daniela Barthel

Köstliche vegane Streuseltaler mit frisch eingekochtem Rhabarber-Kompott und süßer Füllung mit Vanille-Schokopudding.